ISS Facility Services apporta la sua esperienza in materia di fumigazione per le industrie alimentari alla Giornata Tecnica dell’ANTIM
13/04/2012
Foto: Matteo Cronacchia, Responsabile Commerciale Area Gas ISS Facility Services durante il suo intervento alla Giornata Tecnica organizzata da ANTIM.
Lo scorso 31 marzo si è tenuta, presso l’Hotel Apogeo di Bettolle (SI), la Giornata Tecnica promossa da ANTIM (Associazione Nazionale Tecnici dell’Industria Molitoria) dedicata alla “Sanificazione e disinfestazione delle aziende molitorie”, alla quale ha preso parte anche ISS Facility Services.
L’evento, di grande importanza per il settore molitorio, che si occupa della produzione di farine derivanti da cereali (grano, mais, orzo, avena, riso, ecc.) tramite l’azione di mulini, ha raccolto 115 partecipanti e illustri relatori, tra cui Luciano Suss, già Professore Ordinario di Entomologia Agraria all’Università degli Studi di Milano. ISS Facility Services, leader in Italia nel settore del Pest Control e con una diffusione capillare su tutto il territorio nazionale, ha apportato il suo contributo al convegno grazie alla presenza di Matteo Cornacchia, Responsabile Tecnico Commerciale Area Gas.
La manifestazione ha trattato temi di forte interesse per il settore molitorio, che a causa delle caratteristiche e delle criticità dei prodotti trattati, si trova ad affrontare quotidianamente il problema delle infestazioni. La prima parte del convegno è stata dedicata al tema della sanificazione e degli interventi migliorativi degli ambienti per lo stoccaggio di grano e farina secondo la normativa HACCP. E’ stato dato particolare rilievo all’opportunità di ripristinare le strutture attraverso lavori di rimozione delle superfici rovinate di silos e pavimenti, e la loro sostituzione con resine e materiali facilmente pulibili, favorendo così l’adeguamento dei molini alle normative igienico-sanitarie.
Nella seconda parte della manifestazione, il Professor Suss ha tenuto un interessante intervento sugli infestanti tipici di questo settore, e su quali siano le migliori tecniche di monitoraggio.
Il convegno si è concluso con due contributi relativi al tema della disinfestazione: il primo riguardante il trattamento dei molini con le alte temperature a cura di Paolo Guerra, mentre il secondo inerente agli interventi di fumigazione a cura di Matteo Cornacchia.
A seguito di una premessa che ha avuto lo scopo di chiarire la differenza tra le fumigazioni (trattamenti con gas tossici in grado di eliminare gli insetti in tutti gli stadi vitali) e le disinfestazioni con insetticidi di contatto, Matteo Cornacchia ha illustrato le caratteristiche e le metodologie di impiego dei due principali prodotti fumiganti impiegati nell’ambito dell’agro-industria. Grazie alla vasta esperienza di Cornacchia e di ISS Facility Services nell’ambito della fumigazione per le industrie alimentari, sono state illustrate le varie tipologie di trattamento delle strutture mediante l’impiego di Pro-fume e, mostrando come l’evoluzione nel tempo che si è avuta nelle tecniche di fumigazione abbia migliorato la qualità della disinfestazione e la sicurezza per gli operatori e i committenti. In conclusione dell’intervento, è stato sottolineato che queste soluzioni, se attuate con competenza e costanza, permettono di raggiungere eccellenti risultati.
Il presidente di ANTIM, Dott. Maurizio Monti, ha stilato un bilancio più che positivo della giornata.
